秦岭、淮河，一山一水将幅员辽阔的泱泱华夏划分成南北两方，而南北两方的人们也体现出迥异的生活风格。其中，南北方饮食文化的差异尤为突出。接下来，榕树贷款将带您领略各有一番滋味的南北饮食文化。
时光追溯至远古时期，受地理条件的影响，起源于北方黄河流域的半坡原始居民以粟为食，而南方被长江哺育滋养的河姆渡人则喜食水稻，南北方饮食的差异已然可见，并沿着历史的长河流传至今。
冬至，是二十四节气中最先被发现的节气，也是民间“数九”的起点，因此被称为“二十四节气之首”。但是，在这一天，南北方居民为纪念此日的饮食习惯却并不相同。过去，老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法，饺子、馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选；而在南方，人们在冬至普遍以汤圆为食，这一习俗江南地区格外流行。
说起汤圆，就不得不提到另外一个名字——元宵。汤圆与元宵，都是元宵节的必备食品。很多人会有疑问，这汤圆与元宵都是白白圆圆的，也都是元宵节时吃的食品，有什么区别么？当然！一般而言，汤圆的叫法流传于南方，汤圆是先有皮，后有馅，馅料被放置于面皮上被包成汤圆，因此其外表比较光滑；而元宵的叫法则盛行于北方，元宵是先有馅，后有皮，成型的馅料在面粉中不断翻滚形成元宵，因此其外表比较粗糙。可见，即使是模样相似、意义相近的汤圆与元宵，很多地方细究起来也大相径庭。
南北方饮食文化的差异不仅仅体现在特定的节日里，也存在于日常的生活中。其中声名最大的当属“甜咸之争”了吧。北方人的菜肴，以色艳味重取胜，因此食物口味普遍偏咸；而南方人的美学理念多以柔和淡雅见长，因此食物口味普遍偏甜。所以，当北方人听到南方人吃甜豆腐脑时，眼神中透露着颠覆三观的难以置信；当南方人吃了一口北方的咸番茄炒蛋后，脸上则写满了生无可恋。
因此，榕树贷款认为，由于我国不同地区的饮食文化各有特色，我们在与朋友们恰饭时，要做好针对性的点餐攻略，这样大家在三两好友相聚一堂时，才能够毫无顾忌地觥筹交错，大快朵颐。
这种由南北饮食文化不同而产生差异化点餐思想，也被榕树贷款应用于互联网金融领域。
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